Carlo di Pradis - Pinot Grigio ISONZO DOC 2020 0,75l
Kód: 332
Související produkty
Detailní popis produktu
Vinifikace bílého vína Pinot Grigio ISONZO DOC 2019 z vinařství Carlo di Pradis začíná sběrem kvalitně vyzrálých hroznů. Po jemném vylisování následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolované nižší teplotě pro kvašení bílého vína v rozmezí 14 - 16°C. Po skončení fermentace se mladé bílé víno přečerpá do velkých použitých dubových sudů kde dále zraje na jemných kvasničních kalech. Po celou tuto dobu se zároveň provádí "battonage" - metoda zrání vína na kvasnicích, při které se víno pravidelně promíchává s kvasničními kaly.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.4 kg |
| Barva: | Bílé víno |
| Styl: | Suché, Lehké |
| Odrůda: | Rulandské šedé/Pinot Grigio |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Friuli |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Vinařství Carlo di Pradis nalezneme na severovýchodě Itálie v regionu Friuli – Venezia Giulia (Furlánsko – Julské Benátsko) ve vesnici Pradis. Zde v roce 1937 Gigi Buzzinelli a jeho děti založili farmu, kterou dnes vedou jeho vnuci Boris a David.
Moderní vinařství se pyšní výrobou vína tak jak ho vyráběli jeho předchůdci. Vše začíná v tvrdé práci na vinici. Důraz je převážně kladen na kvalitu hroznů a minimální dopad na ekologii. I proto zde můžeme nalézt panely na solární energii, či traktory poháněné řepkovým olejem.
Vinařství se nachází v zóně Collio DOC vyznačující se velmi specifickým složením půdy, v kterém se prolínají vrstvy pískovce a slínu bohaté na vápenec, draslík a fosfor.