Beneš
Rodinné vinařství Beneš se nachází ve vesnici Hrušky ve vinařské oblasti Morava, vinařská podoblast Slovácko. Založeno bylo v roce 1996 a na 7 ha vinic zde hospodaří již čtvrtá generace vinařů. Vyrábí se převážně vína z odrůd typických pro oblast Podluží, jako např.: Ryzlink rýnský nebo Frankovka.
Hrozny pocházejí z trati Hastrmany, kde jsou těžší půdy s jílovým podloží. Vína jsou díky tomu plná a s pikantní kyselinou, určena pro delší zrání na lahvi. Viniční trať Podsedky se nachází naopak na lehčí písčito-vápenité spraši a dává plná, kořenitá, extraktivní vína s minerální dochutí. Vinná réva se pěstuje částečně v integrovaném režimu zemědělství a částečně v bioprodukci.
Cílem vinařství jsou vína plná, přirozená s charakteristickými rysy odrůdy i konkrétního ročníku. Při výrobě vína se používají postupy, které výrazně neovlivňují jeho odrůdový charakter a vína se nechávají přirozeně zrát na jemných kalech. Vinařství Beneš využívá moderních technologií zpracování, včetně tradičních dřevěných sudů či keramických nádob.
4 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem