Peter Dipoli - Sauvignon Blanc "Voglar" DOC 2017 0,75l

Kód: 219
Neohodnoceno
Značka: Peter Dipoli
690 Kč / ks
Skladem
Dárkový box 1x 0,75l
Dřevěný dárkový box 1x 0,75l
Můžeme doručit do:
29.9.2021

Netradičně originální Sauvignon Blanc lehce zlaté barvy, v aroma i v chuti nacházíme tóny broskví, tropického ovoce, citrusové kůry, s lehce minerálním a travnatým nádechem, v chuti plnější a zároveň šťavnaté s krémovým nádechem, minerální, dlouhé

Barva: bílé víno
Styl: suché
Odrůda: Sauvignon Blanc
Ročník: 2017
Alkohol: 13%
Teplota servírování: 10 - 12°C
Objem: 0.75l
Země původu: Itálie
Oblast: Alto Adige

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Na výrobu bílého vína Sauvignon z vinice Voglar používá Peter Dipoli pouze kvalitně vyzrálé hrozny, které jsou při ruční sklizni důkladně selektovány. Následně se bobule odstopkují a vzniklý rmut fermentuje ve velkých použitých akátových sudech po dobu přibližně 10 dnů. Mladé bílé víno se poté nechá zrát na jemných kvasničních kalech po dobu 9 měsíců ve stejných sudech kde předtím probíhala fermentace. Během prvních 3 měsíců se mladé víno promíchává (battonage) každých 10 dní. Po nalahvování zraje víno ještě další rok před uvedením na trh.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílá vína
Hmotnost: 1.3 kg
Barva: Bílé víno
Styl: Suché, Plné
Odrůda: Sauvignon blanc
Země původu: Itálie
Oblast: Alto Adige

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Vinařství Peter Dipoli se nachází v malé vesnici Egna poblíž města Cortaccia v regionu Alto Adige v severovýchodní Itálii. Historie vinařství se datuje od roku 1987, kdy rodina Dipoli zakoupila 1,2 ha vinic.

V dnešní době Peter Dipoli hospodaří na 4 ha vinic v režimu integrovaného zemědělství. Vinohrady se nachází poblíž města Bolzano v příkrých hornatých svazích o vysoké nadmořské výšce s vysokými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Půdy jsou zde převážně vápenité s vysokým obsahem
tzv. dolomitického vápence a místy i s určitým podílem jílu.
 
Po letech studií a výzkumu zaměřující se na hledání vhodné půdy pro danou odrůdu došel Peter k závěru osázet své vinohrady odrůdami
Sauvignon Blanc a Merlot, které činí veškerý podíl jeho celkové produkce.
 
 
peter dipoli 2