Peter Dipoli - Merlot "Fihl" DOC 2017 0,75l

Kód: 222
Neohodnoceno
Značka: Peter Dipoli
645 Kč / ks
Skladem
Můžeme doručit do:
15.6.2021
Víno garnátové barvy s fialovými odlesky, v aroma tóny černých bobulovin, černého rybízu, aromatického koření, čokolády, s lehkými kouřovými a likérovými tóny, v chuti středně plné, šťavnatě ovocné s tóny černého rybízu, kakaa a koření, podpořené zralými taniny, středně dlouhý závěr,
elegantní společník
 
Barva: červené víno
Styl: suché
Odrůda: Merlot
Ročník: 2017
Alkohol: 14%
Teplota servírování: 14 - 17°C
Objem: 0.75l
Země původu: Itálie
Oblast: Alto Adige

Detailní informace

Detailní popis produktu

Na výrobu červeného vína Merlot z vinice Fihl používá Peter Dipoli pouze kvalitně vyzrálé hrozny, které jsou při ruční sklizni důkladně selektovány. Fermentace probíhá po dobu přibližně
10 dnů v nerezových tancích a po celou dobu fermentace se provádí ponořování matolinového klobouku (punch down). Následná malolaktická fermentace probíhá opět v nerezových tancích. Mladé červené víno poté následně zraje 12 měsíců jak v nových tak i použitých sudech barrique. Po scelení zraje víno ještě další 4 měsíce v betonových tancích.
 
 
 
 

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Hmotnost: 1.3 kg
Barva: Červené víno
Styl: Suché, Středně plné
Odrůda: Merlot
Země původu: Itálie
Oblast: Alto Adige

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Vinařství Peter Dipoli se nachází v malé vesnici Egna poblíž města Cortaccia v regionu Alto Adige v severovýchodní Itálii. Historie vinařství se datuje od roku 1987, kdy rodina Dipoli zakoupila 1,2 ha vinic.

V dnešní době Peter Dipoli hospodaří na 4 ha vinic v režimu integrovaného zemědělství. Vinohrady se nachází poblíž města Bolzano v příkrých hornatých svazích o vysoké nadmořské výšce s vysokými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Půdy jsou zde převážně vápenité s vysokým obsahem
tzv. dolomitického vápence a místy i s určitým podílem jílu.
 
Po letech studií a výzkumu zaměřující se na hledání vhodné půdy pro danou odrůdu došel Peter k závěru osázet své vinohrady odrůdami
Sauvignon Blanc a Merlot, které činí veškerý podíl jeho celkové produkce.
 
 
peter dipoli 2