Manincor - La Manina 2021 0,75l
Kód: 213
A co ještě zkusit?
Detailní popis produktu
Hrozny pro výrobu tohoto báječného cuvée La Manina pocházejí jak z vlastní produkce vinařství Manincor tak od certifikovaných smluvních partnerů z blízkého okolí. Bobule se nejdříve společně odstopkují a vzniklý rmut se nechá 6 hodin macerovat uvnitř lisu, kde se díky maceraci uvolňuje ze slupek bobulí více aromatických a extraktivních sloučenin. Po vylisování rmutu probíhá spontánní fermentace v dubových sudech a nerezových tancích pomocí autochtonních kvasinek, které se přirozeně vyskytují ve vinici. Mladé bílé víno se poté nechá zrát 6 měsíců na jemných kvasničních kalech.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| EAN: | 8032628633744 |
| Barva: | Bílé víno |
| Styl: | Suché, Středně plné |
| Odrůda: | Chardonnay, Rulandské bílé/Pinot blanc, Sauvignon blanc |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Alto Adige |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Manincor se nachází v malém městě Caldaro v regionu Alto Adige v severovýchodní Itálii. Historické budovy vinařství tu stojí již od počátku 17. století a v jeho čele dnes stojí hrabě Michael Goëss-Enzenberg, který převzal vedení vinařství od svého strýce v roce 1991. Výrobní prostory od té doby prošly radikálními změnami a v dnešní době byste je možná hůře hledali, jelikož se jejich převážná část nachází v podzemí.
Půdy jsou zde převážně vulkanického původu obsahující porfýry – vulkanická hornina, vápenec, rulu, žulu, ale i písek a jíl, v závislosti na poloze.
Vinařství obhospodařuje 50 ha vinic v biodynamickém režimu. Cílem je produkce kvalitních a zdravých výrobků s respektem k přírodě a jejím požadavkům.
Michal Helemik
Lucie S.
Veronika Zapletalová
Robert Sobola
Pavel Procházka
Monika Výborná
Ludmila Koukalová
Helena Štálová
Marcela Nešlehová
Igor Gryc
Pavel Procházka
František Chrenko
Judita Patakyova
Václava Klímová
Marcela Nešlehová
Marcela Nešlehová
Nikol Rodriguez
Lenka H.
Jaroslava Kimlová
Jan Kastner
(Administrátor)
Jan Kastner
(Administrátor)
Jan Kastner
(Administrátor)
Jan Kastner
(Administrátor)
Jan Kastner
(Administrátor)