Claudio Viviani - Valpolicella Classico 2021 0,75l

Kód: 234
Akce Novinka
Neohodnoceno
366 Kč / ks 366 Kč / 1 ks
Skladem
Můžeme doručit do:
3.12.2024

 

Barva: červené víno
Styl: suché
Odrůda: Corvina
  Rondinella
Ročník: 2021
Alkohol: 13%
Teplota servírování: 15 - 18°C
Objem: 0.75l
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto

Detailní informace

Rozvoz vina

Rychlé dodání

Rozvoz vina

Doprava zdarma

Rozvoz vina

Jsme tu pro vás
Po - Pá 8:00-20:00

Rozvoz vina

Pouze kvalitní vína

Detailní popis produktu

A něco o mohutnějším Amarone:

Nedílnou součástí při výrobě vína typu Amarone je částečné sušení hroznů, při kterém dochází k odpařovaní vody a tím zvýšení koncentrace hroznové šťávy.

V případě Amarone Classico DOCG z vinařství Claudio Viviani je to zhruba 5 měsíců. Hrozny se následně pomelou a v betonových tancích proběhne po několika týdnech spontánní fermentace autochtonními kvasinkami. Následuje přibližně 40denní macerace s pravidelným ponořováním matolinového klobouku (punch down). Víno se poté nechá několik dní usadit a následně se nefiltrované přečerpá do dubových sudů různého původu, stáří a velikosti kde dále zraje
36 - 40 měsíců.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Hmotnost: 1.5 kg
Barva: Červené víno
Styl: Suché, Středně plné
Odrůda: Corvina, Rondinella
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Vinařství rodiny Viviani nalezneme v malé vesnici Mazzano, nacházející se přibližně 10 km severně od města Verona, v historické vinařské zóně Valpolicella Classico v severovýchodní Itálii. Vinohrady v přilehlých kopcích o rozloze 10 ha jsou situovány směrem na severo-východ v nadmořské výšce 350-450 m n.m.

Půda je zde převážně vápenitá s hornatým podložím a dobře odvádí přebytečnou vodu. Nízká vlhkost a proudící vzduch ve vinohradech napomáhají sušení hroznů na Amarone a Recioto. Stáří keřů je v rozpětí 20–60 let.

Nedílnou součástí filozofie rodiny Viviani je pěstování hroznů a výroba vína v co největším souladu s přírodou a minimalizace syntetických přípravků.

viviani logo