Produttori del Barbaresco - Langhe Nebbiolo DOC 2021 0,75l
Kód: 186
Související produkty
Detailní popis produktu
Produttori del Barbaresco - Langhe Nebbiolo je, jak už sám název napovídá, tvořeno ze 100% odrůdou Nebbiolo. Fermentace probíhá v nerezových tancích pomocí autochtonních kvasinek a víno se nechává v kontaktu se slupkami přibližně 20 dní. Během této fáze se nepoužívá technika ponořování matolinového klobouku (punch down), ale víno se 2x denně přečerpává ze spodní části tanku přes jeho vrchol (pump over). Následuje malolaktická fermentace a poté je nefiltrované víno přečerpáno do velkých použitých sudů "botte" kde zraje dalších 5 měsíců.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Barva: | Červené víno |
| Styl: | Suché, Středně plné |
| Odrůda: | Nebbiolo |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Piemonte |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Vinařství Produttori del Barbaresco se nachází přímo ve vesnici Barbaresco, která dala název i celé vinařské zóně v regionu Piemonte v severozápadní Itálii. Jedná se o družstvo tvořené 51 členy s celkovou výměrou vinic okolo 100 ha.
Historie se datuje od roku 1958 kdy kněz vesnice Barbaresco rozpoznal, že jediná cesta, jak mohou malá vinařství přežít, je spojit své síly a dal dohromady prvních 19 zakládajících členu. Každý člen zůstává i nadále majitelem svého pozemku a z výsledné celkové produkce všech členů se poté vyrábí víno pod značkou družstva.
Půdy jsou zde vápenito-jílovitého charakteru a vinohrady nalezneme v nadmořské výšce 200-400 m n.m. K těm nejlepším polohám v okolí vesnice, na kterých družstvo hospodaří, patří např. Rio Sordo, Rabaja, Pora aj. Produttori del Barbaresco je také druhým nejstarším místním fungujícím vinařstvím.
