Vinařství Trpělka & Oulehla, Strana 2
Vinařství založil v roce 1991 Václav Trpělka společně s Ing. Lubošem Oulehlou a v dnešní době hospodaří na 30 ha vinic. V té době Václav Trpělka skončil v pozici sklepmistra ve státním statku v Dolních Kounicích a Luboš Oulehla byl čerstvě po vysoké škole. Domluvili se tedy, že budou společně hospodařit. Začátky nebyli úplně jednoduché a hodně pomohli zkušenosti a nadhled Václava Trpělky. Věřili, že dokážou vypěstovat kvalitní hrozny a z nich pak vyrábět skvěla vína.
Vinice vinařství Trpělka & Oulehla se nacházejí ve viničních tratích Karlov, Na Nivách, Šibeniční hora a Staré hory. Staré hory jsou jako jediné v novobránickém katastru. Některé vinice dosahují stáří až 50 let a veškeré vinice jsou v integrovaném systému hospodářství. Integrovaná produkce usiluje o dosažení optimálních výnosů vyšší kvality cestou, která nezatěžuje životní prostředí. Sklizeň hroznů je prováděna ručně a samotné zpracování vlastních hroznů probíhá v prostorách lisovny. Zrání vína pak v klenutém sklepě postaveném v roce 1993. Vinařství pro své podnikání využívá i další vinný sklep jehož stáří se odhaduje na 250 let a pochází z předchozích rodových pokolení.
S novým tisíciletím byly do sklepa instalovány i nové technologie. Moderní technologie výroby, řízené kvašení a následné další procesy při zrodu vína jsou již samozřejmostí. Vinařství si stojí pevně za tím, že vyrábí suchá vína s odrazem původu místa vzniku se zachováním charakteru jednotlivých odrůd. Symbolem vinařství je Regina Coeli – královna nebes. Tento symbol, který naleznete na etiketách lahví odkazuje na historii pěstování révy vinné v regionu a zároveň životní postoj vinařů. Vinařství obdrželo titul Vinařství roku 2017 v kategorii střední vinařství.
Stránka 2 z 2 - 14 položek celkem