Castell'In Villa

Doslova a do písmene přímo aristokratické vinařství Castell’in Villa ležící v malé vesnici Castelnuovo Berardenga. Nachází se přímo v ráji fanoušků odrůdy Sangiovese ve vinařské zóně Chianti Classico v regionu Toscana v centrální Itálii. V jeho čele, od založení v roce 1968, stojí Principessa Coralia Pignatelli della Leonessa (Principessa – princezna, proto ten aristokratický přívlastek).

Vinařství má rozlohou 298 ha, přičemž vinicím náleží 54 ha. Půda je zde převážně aluviální (naplavená půda) se specifickým drolivým slínem, kterou se místy prolíná půda vápencová s podílem jílu.

Vína jsou klasická, tradiční Chianti, která zrají ve velkých sudech “Botte“, až na pár velmi podstatných detailů. Coralia Pignatelli tvrdí, že
Chianti musí být 100 % Sangiovese a že Sangiovese potřebuje zrát. Proto všechna její vína, před uvedením na trh, zrají o rok déle, než je stanovené minimum. Jinými slovy, co je pro ostatní Chianti Classico Riserva, je pro Coralii Pignatelli “pouze“ Chianti Classico.
 
castell-in-villa-2-low-res
 
 
 
Žádné produkty značky Castell'In Villa nebyly nalezeny...