Pierre Paillard - Les Parcelles Bouzy Grand Cru 0,75l

Kód: 344
1 hodnocení
ZDARMAZDARMA
Pierre Paillard - Les Parcelles Bouzy Grand Cru 0,75l | E-shop s kvalitními a vyzkoušenými víny | Zkusvino.cz
1 299 Kč / ks
Skladem
Dárkový box 1x 0,75l
Dřevěný dárkový box 1x 0,75l
Můžeme doručit do:
29.9.2021

Úžasná Champagne nejvyšší řady Grand Cru jemné zlatavé barvy s růžovým odleskem, čerstvá svěží vůně citrusů, zralých jablek a třešní, jemné tóny pečeného sladkého pečiva a smetanového krému, v chuti opět spíše ovocné, šťavnaté, kulatější s příjemnou kyselinou a lehce pikantním závěrem, jemné hladké perlení, elegantní a harmonické, co víc si přát

Typ vína: šumivé víno
Styl: suché
Odrůda: Pinot Noir
  Chardonnay
Ročník: neročníkové
Alkohol: 12,5%
Teplota servírování: 6 - 8°C
Objem: 0.75l
Země původu: Francie
Oblast: Champagne

Detailní informace

Detailní popis produktu

Champagne Pierre Paillard - Les Parcelles Bouzy Grand Cru je cuvée odrůd Pinot Noir (70%) a Chardonnay (30%), přičemž 70% tvoří ročník 2015 a 30% tvoří rezervní vína tří předešlých ročníků. Hrozny pocházejí z vlastních vinic z celkem 22 různých poloh a hrozny z jednotlivých poloh jsou vinifikovány zvlášť v nerezových tancích.

Získaná vína zrají po spontánní primární fermentaci 12 měsíců na jemných kvasničních kalech ve velkých dubových sudech a nerezových tancích. Po scelení základního vína následuje sekundární fermentace v lahvi a zrání na jemných kvasničních kalech po dobu min. 48 měsíců, po odstřelení kalů dosage 2g/l.

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Šumivá vína
Hmotnost: 1.3 kg
Styl: Suché, Plné
Odrůda: Chardonnay, Rulandské modré/Pinot Noir
Země původu: Francie
Oblast: Champagne

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Rodinné vinařství Pierre Paillard nalezneme ve vesnici Bouzy ve vinařské oblasti Champagne v severovýchodní části Francie. Rodina Paillard zde pečuje o své vinice již od roku 1768 a dnes bratři Antoine a Quentin představují již osmou generaci této slavné vinařské rodiny.

Celkem 11 ha vinic - a všechny Grand Cru - je osázeno pouze odrůdami Chardonnay a Pinot Noir. Vinice jsou vedeny v organickém režimu hospodářství bez použití jakýchkoliv chemických přípravků. Vinné keře jsou z tzv. „selection massale“, nejde tedy o žádné geneticky upravené klony. Půdní profil je zde velmi rozmanitý. Dominují charakteristické křídové půdy, ale objevují se i půdy vápenito-jílovité se slínem.

Trochu netradičně v porovnání s ostatními mají bratři Paillardovi k dispozici velkou výsadbu odrůdy Chardonnay. Zasloužil se o to jejich děda, který tuto odrůdu ve svých vínech upřednostňoval.
 
paillard logo