Claudio Viviani - Amarone Classico DOCG 2015 0,75l

Kód: 234
Neohodnoceno
995 Kč / ks
Skladem
Dárkový box 1x 0,75l
Dřevěný dárkový box
Můžeme doručit do:
31.1.2022

Mohutné, robustní Amarone temné rubínové barvy, likérově ovocné aroma s tóny ostružin, švestek, bylin a sladkého balsamika, v chuti plné a elegantní, likérově ovocné a kořenité s příjemnou kyselinou a pevnými taniny, víno s neuvěřitelnou koncentrací, které by jste v životě neměli vynechat

Barva: červené víno
Styl: suché
Odrůda: Corvina
  Rondinella
Ročník: 2015
Alkohol: 15,5%
Teplota servírování: 15 - 18°C
Objem: 0.75l
Země původu: Itálie
Oblasta: Veneto

Detailní informace

Detailní popis produktu

Nedílnou součástí při výrobě vína typu Amarone je částečné sušení hroznů, při kterém dochází k odpařovaní vody a tím zvýšení koncentrace hroznové šťávy.

V případě Amarone Classico DOCG z vinařství Claudio Viviani je to zhruba 5 měsíců. Hrozny se následně pomelou a v betonových tancích proběhne po několika týdnech spontánní fermentace autochtonními kvasinkami. Následuje přibližně 40denní macerace s pravidelným ponořováním matolinového klobouku (punch down). Víno se poté nechá několik dní usadit a následně se nefiltrované přečerpá do dubových sudů různého původu, stáří a velikosti kde dále zraje
36 - 40 měsíců.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Hmotnost: 1.3 kg
Barva: Červené víno
Styl: Suché, Plné
Odrůda: Corvina, Rondinella
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Vinařství rodiny Viviani nalezneme v malé vesnici Mazzano, nacházející se přibližně 10 km severně od města Verona, v historické vinařské zóně Valpolicella Classico v severovýchodní Itálii. Vinohrady v přilehlých kopcích o rozloze 10 ha jsou situovány směrem na severo-východ v nadmořské výšce 350-450 m n.m.

Půda je zde převážně vápenitá s hornatým podložím a dobře odvádí přebytečnou vodu. Nízká vlhkost a proudící vzduch ve vinohradech napomáhají sušení hroznů na Amarone a Recioto. Stáří keřů je v rozpětí 20–60 let.

Nedílnou součástí filozofie rodiny Viviani je pěstování hroznů a výroba vína v co největším souladu s přírodou a minimalizace syntetických přípravků.

viviani logo

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení